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Alghe Nori - FIOR DI LOTO

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Descrizione : 
È un'alga rossa, appartenente alla famiglia delle Bangiacee. 
È l'alga più conosciuta e più consumata nel mondo. Il nome scientifico deriva dal porfido di colore porpora. Per quanto riguarda la struttura, ha fronde estremamente sottili, in quanto è costituita da un singolo strato di cellule, che possono raggiungere i 60 cm di lunghezza.
Cresce sulle rocce in aree esposte al moto ondoso. Ha una ciclo di vita breve, ma si riproduce rapidamente e si può trovare quasi tutto l'anno. Porphyra è raccolto per un periodo della otto mesi, soprattutto sulla costa nord della Bretagna: spiagge, rocce, baie e promontori dove trova un habitat ideale.
Ingredienti :
Alga Nori di Bretagna (Porphyra Umbilicalis). 

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